Una pizca de sal ( 1 )

Al margen de tantos comentarios, sombríos en ciertos casos, que se entretejen sobre el consumo de la sal, por aquello de la hipertensión arterial, riesgo para la salud que indudablemente deriva de los excesos propios de cualquier ingesta alimenticia, valido lo seria, entonces, también para el consumo del azúcar, por no mencionar , por allí, las bebidas espirituosas, etc. ; a aquellos lectores que deseen acompañarme en un recorrido por los contenidos de estos post, que no persiguen nada más que ilustrar un poco sobre los mitos y realidades que sobre ese producto, la sal,se tejen, su participacion sera muy importante.

En pocas palabras , emitir nuestro parecer a quienes por una u otra razón han llegado a sentir curiosidad , o a hacerse preguntas , acerca de lo que representa el consumo de esta roca mineral comestible que es un generador del apetito y estimula su ingesta, enmarcado en el ámbito de un diletante, aficionado, preocupado también por otros temas en los cuales ya se ha incursionado; será, entonces, un intento de alguien que desea abordar una trama cuyo importancia e interes no nos cabe la menor duda existe , así como de los resultados que al final se obtengan,los que sometemos a la consideración de quienes si con propiedad y dominio del tema tengan y con el conocimiento que les asiste.Alli uds.

Aclaratoria que se nos ocurre encerrar en los paréntesis de (ciertas condiciones aplican), es decir no somos médicos, ni se pretende asumir roles que no nos corresponden, no por ello dejar de darnos la licencia de sugerir que ha de tenerse cuidado en no abusar de ella, ya que es muy nociva para los hipertensos, se suele sostener, estudios y probadas razones deberán existir para tal aseveración, comentarios de otra naturaleza de los que nos sustraemos por las obvias razones . Es decir, se debe, en tal sentido , solicitar los mejores servicios médicos de quienes en la endocrinología han fortalecido sus conocimientos médicos.

Abordar temas como el que nos proponemos, motivado por compendiar en algunas líneas los contenidos que ilustren un tanto al lector, todo ello menos confundirlo, pasa por apegarnos a la realidad que nos deparan las investigaciones que a tales efectos personas o institutos especializados gestionan , artículos y estudios de médicos que con seriedad emiten sus opiniones, los que al ser revisados con cierta acuciosidad, mas no con el rigor científico que los antes mencionados laboratorios y profesionales consideramos si tienen , en razón a su actividad científica y de comercio que los motivan , sin dejar por ello de considerar que son tantas las opiniones, similares entre sí, parecidas en el mejor de los casos, vaya Ud. a encontrarse por allí alguna que contradice lo que otros con la propiedad que les asiste publican, estadísticas que avalan tales propuestas nunca dejan de hacerse presentes para reflejar de manera práctica y objetiva el producto de sus hallazgos.Vamos, entonces por esos caminos de la curiosidad, amigos lectores.


Foto. distincionbohemia.com